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素食饮食减轻肥胖风险

日期:2017-05-26 16:15:44
作者:华印医疗
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素食饮食减轻肥胖风险 
根据一项新的研究,植物性食品的消费量高于动物食品,可以预防肥胖。素食主义者是以植物为基础的食物(水果,蔬菜和谷物),动物性食品包含肉类和动物脂肪等饮食习惯。
 
5月17日至20日,根据今年在葡萄牙波尔图举行的欧洲国家肥胖大会(ECO)的研究报告,报告结果称吃素食者的人不太可能变得肥胖。
 
目前的证据表明,这种素食主义饮食在心血管疾病和糖尿病中具有保护作用,但很少知道其在健康人群中可以有预防肥胖风险的作用。
 
该研究由纳瓦拉大学的学生Julen Sanz在Navarra大学的Alfredo Gea博士和Maira Bes-Rastrollo教授以及西班牙的CIBERobn(卡洛斯三世健康研究所)的监督下进行的。他们检查了来自SUN队列(Seguimiento Universidad de Navarra)的超过16,000名健康,非肥胖成人的不同程度的素食(植物)饮食与肥胖发生率(体重指数; BMI> 30)之间的关系, - 自1999年以来,该研究追踪了西班牙毕业生的健康状况。
 
参与者在研究开始时完成了详细的食物问卷调查,研究人员利用素食者素食指数(PVI)对每位参与者对他们吃的食物种类进行评分。有七个植物食物组 - 蔬菜,水果,谷物,坚果,橄榄油,豆类(如豌豆,豆类和扁豆)和土豆的点数。五个动物组 - 动物脂肪,乳制品,鸡蛋,鱼类和其他海鲜以及肉类减去点数。根据他们的分数,参与者被分为五个组,从20%最少的素食主义者(五分之一)到20%最多(五分之一5),并且平均持续10年。
 
在随访期间,584名参与者变得肥胖。研究人员发现,密切关注素食主义者的参与者不太可能变得肥胖。建模显示,与最少的素食参与者(五分之一)相比,最素食者(五分之一5)的发展肥胖风险降低了43%。其他影响因素包括性别,年龄,酒精摄入量,BMI,家族肥胖史,饭后吃饭,吸烟,睡眠时间和身体活动。
 
免责声明:由本文所表达的意见和建议是作者独立的专业判断,华印医疗不承担任何责任。他们的意见准确性,不应该被视为医生的建议或替代品。请咨询您的治疗医生了解更多细节。

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