来那度胺中文网
4009-023-911
来那度胺 > 来那度胺百科 >
资讯

天然色素很快被用来生产蓝色和紫色的玉米

日期:2017-06-01 09:30:58
作者:华印医疗
阅读量:
天然色素很快被用来生产蓝色和紫色的玉米 
消费者更喜欢使用天然食物的颜色。即使食品生产商愿意做出改变,目前天然染料的来源是昂贵的,很难得到。
 
作物科学部门的遗传学家杰克·尤维克(Jack Juvik)说:“大多数天然色彩来自葡萄酒皮,红胡萝卜和甜菜,其中大部分产品都是浪费在提取着色剂中。”
 
Juvik和一个跨学科团队一直在尝试紫色和蓝色的玉米品种,指出称为花青素的健康颜料位于玉米籽粒的外层。
 
自从2014年开始的140万美元的项目开始以来,该团队已经有了很多基础。例如,他们确定了最佳的研磨过程,并证明玉米来源的花青素在食品中保持稳定。剩下的是寻找未来玉米育种中最有效的色素来源。
 
在最近的一项研究中,Juvik和他的同事们研究了近400种遗传上不同的彩色玉米系的花青素类型和浓度,看看花青素浓度是否一代代保持不变 - 这是种植新品种的关键品质。
 
下一步研究人员将使这些强大的秘鲁基因成为中西部地区生产的高产玉米杂种。如果试验成功,蓝色或紫色的玉米可能会来到在你身边。
 
免责声明:由本文所表达的意见和建议是作者独立的专业判断,华印医疗不承担任何责任。他们的意见准确性,不应该被视为医生的建议或替代品。请咨询您的治疗医生了解更多细节。

添加抗癌顾问,想问就问

还有疑问?
当前已解决675条问题十分钟之内解答问题!
发表评论
评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
相关文章

添加抗癌顾问专家团免费指导

已有 7952 名患者成功添加
专业医学团队,7*24小时响应服务需求,用药参考,前沿治疗,报告解读等解决您在抗癌过程中遇到的所有问题。
搜索
推荐文章
热点排行
专家介绍
合作医院

(工作日:9:00-18:00)

在线QQ

官方客服热线4009-023-911

24小时热线13681270923